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Entrée, plat, fromage ou dessert

Première Escale 10€

Velouté de crustacés façon cappuccino, sa mousse safran et croustillant Basilic

Fine Brandade de Morue en cigarettes croquantes au Parmesan

Tartare de Betterave rouge au parfum d’huile de Noisettes et crème de chèvre doux sur son Blinis, copeaux de jambon cru

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Deuxième Escale 22€

Joues de Loup pochées aux agrumes et petits légumes et son quinoa aux trois couleurs

Filet de St Pierre aux ravioles de potimarron et fine julienne de Poireaux

Canard gourmand « confit et poêlé », fricassée de champignons et pommes grenailles

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Arrivée au port 8€

Fromages affinés

Tarte citron revisitée et sa fine meringue

Poire pochée aux parfums de cannelle et écorces d’orange, sa brioche façon pain perdu

Nougat glacé aux éclats de nougatine et son coulis chocolat chaud

Café Gourmand (+1€)

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